Кондрат

Доклад на тему итальянская кухня

Пространства имён Статья Обсуждение. В качестве закуски может так же служить овощи и рыба. Проще ответить на вопрос - что они именуют подделкой. Налейте в сковороду оливковое масло, добавьте лук и готовьте до полупрозрачности. Мягчайшая курица под сыром с особенным соусом. Всё это должно занять около 35 мин.

Это и так понятно, ведь его всегда и везде добавляют в пищу. Следующее, что можно отнести к особенностям итальянской кухни - это томатный соус. Это единственная приправа, которая подается к любым блюдам. Хотя различных пряностей в итальянской кухне достаточно. К примеру, розмарин, базилик, шалфей, тмин и так далее.

Все это произрастает на благодатной итальянской земле.

Интегрированная среда разработки delphi реферат81 %
Доклад химия в древнем египте95 %
Пифагор и его открытия в геометрии реферат76 %
Эссе на тему человек не должен жаловаться44 %

Вообще итальянская кухня дала миру множество кулинарных рецептов, которые относятся к особенностям итальянской кухни.

К примеру, ризотто, пицца или римские клецки из картофеля. И таких блюд достаточно. Хотя именно паста стала почему-то символом итальянского народа. Да это блюдо является повседневной пищей многих итальянцев, но никак не может относиться к особенностям итальянской кухни.

Самыми популярными блюдами итальянской кухни, которыми восхищаются туристы на отдыхе, считаются следующие:. Доклад на тему итальянская кухня экзотически называют пармскую ветчину, которую в Италии подают к столу в качестве мясной нарезки среди другого закусочного ассорти во время ужина или обеда. Часто к столу подаются вместо тостового хлеба или ломтиков батона специально испеченные хлебные палочки гриссинина которые укладывают тонкие ломтики прошутто и наслаждаются вкусом этого изысканного бутерброда.

Путешествуя по сельской местности Италии, туристы часто лакомятся прошутто с медом или прошутто с арбузом. Изобретательные итальянцы, таким образом, научились сочетать два разных вкуса - соленый и сладкий.

Доклад на тему итальянская кухня 4545

И это действительно очень вкусно! Равиоли здесь готовят с разными доклад на тему итальянская кухня, и все они пользуются большой популярностью у местных жителей и гостей страны. Макаронные равиоли очень похожи на наши пельмени, но меньше по размеру и изготавливаются в довольно интересных интерпретациях формы.

Готовится суп Минестроне на основе бобовых, картофеля, различных овощей, а также добавляются паста или рис. Неизменной приправой остаются томаты и сельдерей.

Причем суп не обязательно может быть жидким и подаваться в качестве первого блюда к обеду, это блюдо может выглядеть как альтернатива второго блюда в качестве замены пасты или ризотто.

Молодая курочка, приготовленная по особому рецепту, получается удивительно вкусная, поэтому блюдо часто подается не только в итальянских ресторанах, но бывает заявленным и в меню других ресторанов разных стран мира. Если уж зашла речь о сыре Пармезане, то туристам следует знать, что этот продукт защищен авторскими правами за национальной итальянской кухней.

Рецепт приготовления этого сыра, конечно, известен. Но производить его запрещено международным законом кроме фермерских хозяйств, расположенных в итальянском регионе Парма.

Поэтому попробовать настоящий сыр Пармезан можно только в Италии. Многие туристы с удивлением узнают, что помимо макарон итальянцы отлично готовят и блюда из риса.

Например, самым популярным рисовым блюдом в итальянской кухне считается ризотто. Блюдо, как и традиционная паста, готовится с особыми приправами, получается очень пикантный вкус. Если вы окажетесь в одном из ресторанов Италии, то обязательно закажите этот десерт, который по вкусу напоминает мороженое, но более нежный и сладкий.

Это блюдо можно поставить на первое место, когда речь заходит об итальянской кухне. Доклад на тему итальянская кухня трудно представить себе любой населенный пункт нашей планеты, где не было бы открыто одной или нескольких итальянских пиццерий.

Но, только попробовав настоящую итальянскую пиццу, вы поймете, что до приезда в Италию, вы ели что-то другое, но точно не пиццу. Классический рецепт итальянской лазаньи состоит из таких обязательных ингредиентов, как сыр моццарелла, сыр пармезан, рикотта, ветчина и говядина.

Упаковки спагетти сегодня можно купить в любом супермаркете, но готовить это блюдо по-настоящему вкусным могут только итальянские повара. Пасту в Италии предпочитают заказывать все туристы, приезжающие на отдых в эту страну впервые.

Стоит это блюдо недорого, к тому же очень сытное и вкусное, подается доклад на тему итальянская кухня любом итальянском ресторане или кафе. Вариантов приготовления пасты из спагетти существует сотни и все они по-особенному оригинальные и вкусные. Ну а попробовать все это можно в следующих ресторанах Италии. Я в них бывал, пробовал, так что знаю, о чем говорю. И могу их советовать. Пицца подается по будням на завтраки и присутствует на праздничных столах.

Ее популярность может составить конкуренцию любому привычному для нас блюду, а готовить ее умеют практически в каждом доме. Десятки наименований пицц предлагают своим посетителям меню ресторанов и закусочных. И многие ли знают, что любимое всеми кушанье имеет отнюдь не итальянские корни? И действительно, то, что привычно считается национальным итальянским блюдом, когда-то было заимствовано у греков.

Которые, помимо всех известных нам талантов, славились еще и как отменные хлебопеки. Именно они первыми стали укладывать сыр на плоские лепешки из пресного теста, а придуманное блюдо именовать "плакунтос". Но итальянцы никогда не позволят себе такой десерт после плотного обеда. Характерной особенностью итальянской кухни является любовь к травам. Базилик и шафран итальянцы кладут в свои блюда чаще, чем любые другие повара мира.

Примечательно, что многие итальянские традиции приготовления пищи принесли не профессиональные кулинары и даже не хозяйки, много лет проведшие у плиты, а люди, так или иначе связанные с архитектурой. Так, первым добавлять шафран доклад на тему итальянская кухня пищу стал реставратор, до этого использовавший траву как один из компонентов своих красок.

А мороженое, по легенде, изобрёл итальянский доклады курсовые работы. Чем объяснить такую доклад на тему итальянская кухня Возможно тем, что художники, люди творческие, никогда не боялись экспериментировать. А в результате этих экспериментов появлялись шедевры, в том числе и кулинарные. Мясо в Италии не слишком популярно, чаще его заменяет сыр.

Суховатый, два года томившийся в погребах, Пармезан или тот самый знаменитый, с голубой плесенью Горгонцола. Сыр в Италии используется при приготовлении пиццы, пасты и многих других блюд, а может подаваться и отдельно. Итальянская кухня вобрала в себя различные традиции, смешала их, как ингредиенты очередного блюда и преподнесла их на стол мира пёстрой, словно пицца, неповторимой национальной кухней.

Она стала популярна далеко за пределами Италии и завоевала любовь хозяек и гурманов со всех уголков нашей планеты.

И действительно, то, что привычно считается национальным итальянским блюдом, когда-то было заимствовано у греков. Пьют охлажденным и неразбавленным. Кухня Марке богата блюдами из даров моря и дичи , которую добывают в горах.

Слово это созвучно для нас с итальянскими мотивами и отменным вином, работами великих кинематографистов и мастеров прозы.

Она подается по будням на завтраки и присутствует на праздничных столах. Ее популярность может составить конкуренцию любому привычному для нас блюду, а готовить ее умеют практически в каждом доме. Десятки наименований пицц предлагают своим посетителям меню ресторанов и закусочных. А количество пиццерий в наших городах зачастую превышает число заведений, предлагающих блюда национальной кухни.

Но многим ли из нас известна история пиццы? И многие ли знают, что любимое всеми кушанье имеет отнюдь не итальянские корни?

Национальная кухня Италии

Стоит такое мороженое от 1. Лазанья — классическое блюдо итальянской кухни, которое готовится из пармезана, ветчины, моццарелы, рикотты и говядины.

Паста — знаменитые итальянские макаронные изделия, подаются под разным с соусом и с разными добавками. Пицца — только в Италии можно попробовать настоящую пиццу, особенно славится неаполитанская и маргарита. Мягчайшая курица под сыром с особенным соусом. Еда и напитки Италии известны на весь мир.

4328677

Одни только вина чего стоят! Из алкогольных напитков стоит выделить еще знаменитые ликеры лимончелло и амаретто. А мороженое, по легенде, изобрёл итальянский архитектор. Чем объяснить такую закономерность? Возможно тем, что художники, люди творческие, никогда не боялись экспериментировать. А в результате этих экспериментов появлялись шедевры, в том числе и кулинарные. Мясо в Италии не слишком популярно, чаще его заменяет сыр. Суховатый, два года томившийся в погребах, Пармезан или тот самый знаменитый, с голубой плесенью Горгонцола.

Сыр в Италии используется при приготовлении пиццы, доклад на тему итальянская кухня и многих других блюд, а может подаваться и отдельно. Итальянская кухня вобрала в себя различные традиции, смешала их, как ингредиенты очередного блюда и преподнесла их на стол мира пёстрой, словно пицца, неповторимой национальной кухней. Она стала популярна далеко за пределами Италии и завоевала любовь хозяек и гурманов со всех уголков нашей планеты. Слово это созвучно для нас с итальянскими мотивами и отменным вином, работами великих кинематографистов и мастеров прозы.

Она подается по будням на завтраки и присутствует на праздничных столах. Ее популярность может составить конкуренцию любому привычному для нас блюду, а готовить ее умеют практически в каждом доме.

Десятки наименований пицц предлагают своим посетителям меню ресторанов и закусочных. А количество пиццерий в наших городах зачастую превышает число заведений, предлагающих блюда национальной кухни. Но многим ли из нас известна история пиццы? И многие ли знают, что любимое всеми кушанье имеет отнюдь не итальянские корни?

И действительно, то, что привычно считается национальным итальянским блюдом, когда-то было заимствовано у греков. Которые, помимо всех известных нам талантов, славились еще и как отменные хлебопеки. Именно они первыми стали укладывать сыр на плоские лепешки из пресного теста, а придуманное блюдо именовать "плакунтос".

Масса легенд с тех пор рассказывается о прототипе современной пиццы. В одной из которых утверждается то, что при увеличении состава ингредиентов "плакунтос" назвали "плакета", а сами изменения внесены были римлянами. В другом толковании истории говорится о римских легионерах, которые по возвращении из Палестины привезли полюбившееся блюдо "пицеа", имевшее вид плоского хлеба с сыром и овощами.

Найдены описания аналогов современной пиццы и в древней книге "Апиция". Одна из глав которой повествует о блюде, состоящем их теста, на котором размещается сыр, чеснок, оливковое масло, мясо, орехи, перец и мята. И в правду, представить пиццу без этого ингредиента современному человеку очень сложно.

Однако не стоит забывать о том, что помидоры в Европе появились многим позже римских легионеров, а в описываемое блюдо стали добавляться только доклад на тему итальянская кухня XVII веке.

Доклад на тему итальянская кухня 5274553

В этот период благодаря неаполитанским морякам пицца начала свое шествие по Европе. В Италии того времени еда на лепешках называлась "пиццайоли" и считалась пищей простонародья. Чаще всего это было тесто, покрытое слоем томатов, политое оливковым маслом и присыпанное майораном.

Вершиной роскоши считался на "пиццайоли" сыр.

Рецепты приготовления итальянской кухни

Продавали ее уличные торговцы из металлических ящиков, которые чаще всего носили на голове по улицам города и зачастую давали в долг местным жителям. Признание среди итальянской знати пицца получила вкогда была подана на стол короля Сицилии - Фердинанда I. Термин "пиццайоли" сохранился и в наше время, отличие составляет лишь то, что теперь так именуют мастеров, владеющих тайнами приготовления древнего и такого любимого нами блюда. Многим позже узнали вкус пиццы жители Северной Америки.

Привезли ее в конце 19 века в Чикаго итальянские эмигранты. А в начале века 20 в Нью-Йорке уже была открыта первая американская пиццерия, в которой использовался кардинально отличающийся от итальянского рецепт. Американская пицца имела высокие края и большое количество начинки. Она была популярна среди коренных жителей, которым стал забываться вкус итальянского оригинала. И только по окончании второй мировой войны, возвратившиеся на родину солдаты, вернули "пиццайоли" былую славу.

Так что же называют современные итальянцы настоящей доклад на тему итальянская кухня Проще ответить на вопрос - что они именуют подделкой. Все то, что приготовлено не в Италии.

Принципы составления меню итальянской кухни, технологических карт. Плодородные земли Тосканы дают превосходные овощи и фрукты, а также пастбища для разведения скота. В разных уголках страны свои особенности приготовления тех или иных блюд, свои рецепты и свои традиции. Министерство сельского хозяйства РФ Департамент научно-технического образования Федеральное государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Красноярский Государственный Аграрный Университет Институт агробизнеса пищевой и перерабатывающей промышленности Реферат Итальянская кухня Дисциплина Технология приготовления пищи Красноярск Содержание Введение 1.

Настоящая пицца, по их мнению, имеет тонкий корж, а ее начинками являются сыр моццарелла, изготовленный из молока буйвола и специальные сорта томатов. В виде добавок, по оригинальным рецептам, допускается только оливковое масло, базилик, душица и чеснок.

Тесто для пиццы не раскатывается, а вращается и подкидывается. Влюбленные в свое национальное блюдо итальянцы всячески защищают его от подделок. Еще бы! Ведь на сегодняшний день на территории страны работает более 23 пиццерий.

Потерять классические рецепты при такой массовости легко. И потому, с недавнего времени, неаполитанская пицца охраняется законом. Который предусматривает только круглую форму до 35 см. Оговаривает тип дрожжей, соли, муки и томатов, использующихся в приготовлении блюда.

Доклад на тему итальянская кухня 425

Особое внимание уделяется в законе приготовлению пиццы "Экстра Маргарита", в которой должна непременно присутствовать особая южно-итальянская моццарелла. Владельцам ресторанов, соблюдающим описанные выше требования, выдается разрешение отмечать свое блюдо знаком STG, который гарантирует качество и подлинность традиционного рецепта.

Покуситься на самое знаменитое кулинарное изобретение неаполитанцев - пиццу - осмелились повара из Милана. Заменив во всем известной круглой лепешке несколько традиционных компонентов и приспособив ее таким образом под массовые вкусы среднестатистического западного гурмана, рестораторы из этого города на севере Италии решили, что теперь "авторское право" на всемирно известный продукт принадлежат.

Настоящий вкус пиццы - это вкус миланской пиццы, утверждают ныне жители северной области Ломбардия, в то время как южане ревниво отстаивают свои права, напоминая, что это круглое доклад на тему итальянская кухня придумали их далекие предки по истории рузвельт несколько веков тому. На проходившей в Милане выставке "Экспофуд" между миланцами и неаполитанцами едва не разразилась настоящая битва, подобная небезызвестной войне из-за того, с какого конца разбивать яйцо.

Представители двух городов яростно спорили, что нужно класть в пиццу и чего не следует в нее класть ни в коем случае. Доклад на тему итальянская кухня статья: Римская кухня. Основная статья: Калабрийская кухня. Основная статья: Кухня Ломбардии. Основная статья: Сицилийская кухня. Основная статья: Венецианская кухня. Точнее всего — панна коттачто соответствует итальянскому Panna cotta.

Дата обращения 15 декабря В этой статье или разделе имеется список источников или внешних ссылокно источники отдельных утверждений остаются неясными из-за отсутствия сносок.

Утверждения, не подкреплённые источникамимогут быть поставлены под сомнение и удалены. Вы можете улучшить статью, внеся более точные указания на источники. Национальные кухни. Австрийская албанская башкирская белорусская бельгийская болгарская боснийская британская валлийская венгерская греческая датская еврейская ирландская исландская испанская итальянская венецианская ломбардская римская сицилийская карельская кипрская косовская латышская литовская лихтенштейнская македонская мальтийская марийская молдавская немецкая нидерландская норвежская польская португальская румынская русская рутульская сербская словацкая словенская татарская украинская одесская полесская финская французская хорватская черногорская чешская чувашская шведская швейцарская шотландская эстонская.

Абхазская азербайджанская арабская армянская афганская брунейская бутанская вайнахская вьетнамская грузинская израильская индийская индонезийская иракская иранская казахская каракалпакская киргизская китайская гонконгская дунганская кантонская пекинская сычуаньская шанхайская корейская ливанская малайзийская мальдивская монгольская непальская осетинская пакистанская палестинская сингапурская сирийская таджикская тайская тибетская турецкая туркменская узбекская уйгурская филиппинская чукотская шри-ланкийская эвенская якутская японская окинавская.

Алжирская египетская зимбабвийская ливийская мадагаскарская марокканская тоголезская тунисская эфиопская южноафриканская. Американская аргентинская боливийская бразильская венесуэльская гаитянская гватемальская гондурасская доминиканская индейская канадская колумбийская кубинская коста-риканская мексиканская никарагуанская панамская парагвайская перуанская пуэрто-риканская кухня сальвадорская суринамская уругвайская чилийская эквадорская эскимосская.

Австралийская гавайская новозеландская маорийская.

Реферат: итальянская кухня